Bräter - Brote im Bräter backen
Viele Brote lassen sich im Bräter backen, vor allem weiche, feuchte Teige.
Bräter mit Deckel im Backofen vorheizen, Teig auf Backpapier in den Topf geben. (Achtung sehr heiss!) Kleiner Schluck Wasser zwischen Backpapier und Topfdeckel geben und Deckel zu machen, ab in den Ofen.
Nach ca. 20-30 min Backzeit Deckel wegnehmen und Brot fertig backen.
Zum fertig Backen empfehlen wir das Brot ganz aus dem Topf zu nehmen, damit es schön knusprig wird. Wenn das Backpapier bevor der Teig drauf kommt, etwas zusammengeknüllt und feucht gemacht wird, ist es nicht ganz so widerspenstig.
UrDinkel Ruchbrot gebacken im Bräter