Unsere Label und Qualitäten
Plus 300 Mehle
Die Lindmühle stellt in den Getreidesorten Weizen, UrDinkel und Roggen Standard- und Vollkornmehle, Schrote sowie weitere Spezialmehle und Mischungen her.
Vom Korn zum Mehl
Die Lindmühle vermahlt an 365 Tagen pro Jahr rund um die Uhr Weizen, UrDinkel und Roggen zu verschiedenen Mehlsorten. In unserem modernen Mehllabor wird während des gesamten Herstellungsprozesses laufend die Qualität geprüft.
Anlieferung
Das Getreide wird von Sammelstellen aus verschiedenen Regionen der Schweiz angeliefert. Bei der Annahme wird jede Lieferung nach strengen Qualitätsnormen geprüft.
Getreidereinigung
Fremdgetreide, Unkrautsamen, Steine und Sand werden unter anderem mit dem Trieur und dem Steinausleser ausgeschieden.
Vermahlung
Zwei gegeneinander drehende Walzen brechen das Korn auf. Die unterschiedlich grossen Kornteile werden nach Grösse gesiebt. In 14 Durchgängen entstehen helle und dunkle Mehle, Griess, Schrot und Kleie.
Steuerung
Der gesamte Mahlprozess wird mit einem modernen Computersystem gesteuert. Mit diesem System ist es uns möglich, eine gleichbleibend hohe Mehlqualität sicherzustellen.
Qualitätssicherung
Während des Mahlvorgangs werden mehrmals Proben im Labor analysiert. Durch die strengen Qualitätskontrollen ist ein optimales Backresultat gewährleistet.
Mischerei
In der LIN-Mischerei werden insgesamt über 300 verschiedenen Mehlmischungen und Spezialmischungen hergestellt.
Lagerung
Die Mehlsorten werden auf mehreren Stockwerken gelagert. Die Losemehle kommen nach der Vermahlung nach Label und Qualitäten getrennt in 40 Zellen.
Kontrollsiebe und Metalldetektoren
Bevor das Mehl die Lindmühle verlässt, wird es auf Metallteile und Fremdkörper geprüft.
Auslieferung
Die LKWs werden aus den Verladezellen mit dem bestellten Losemehl für jeden Kunden einzeln befüllt oder mit den Sackmehlen bestückt. Jeden Tag verlassen vier Losecamion und drei Blachenfahrzeug um 5 Uhr die Lindmühle.
