Bäckerqualität - Unsere Mehle in Bäckerqualität- warum?
Uns ist die Mehlqualität sehr wichtig, das ist der Grund, dass auch unsere 1kg und 5 kg Säckli aus Getreide in Bäckerqualität hergestellt werden.
Wir verarbeiten nur Getreide in Bäckerqualität. Bäckerqualität heisst, dass das Getreide einen starken Kleber verfügt. Der Kleber ist enorm wichtig für das Gebäckvolumen, aber auch dann, wenn langgeführte Brote und Zöpfe gebacken werden.
Kontrollpunkt Pekarprobe Qualitätsmehle