Knethaken für weiche Teige
Teige die eine grosse Menge Wasser aufs Mehl haben, sind weiche Teige. Diese Teige werden, wenn vorhanden mit diesem Knethaken (siehe Foto) geknetet.
Zum Beispiel ist unser UrDinkel Maggia LH2 ein weicher Teig.
Wenn ein solcher Knethaken nicht vorhanden ist, einfach ausprobieren, welches Knetelement am besten funktioniert.
Knethaken für weiche Teige